• 美食推荐:干锅鱼头虾、腊肉炒年糕、土豆泥茄盒、鲜虾
    发布日期:2020-07-08 20:14   来源:未知   阅读:

美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:

干锅鱼头虾

材料:鱼头300 克,基围虾200 克,大蒜50 克,干锅酱50克,干辣椒节20 克,花椒5 克盐、料酒、味精、干生粉、青花椒油、红油、菜油各适量 。

做法:

1.把鱼头斩成块,基围虾逐一从背部剖开,一起纳盆加少许的盐、料酒先码味,随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟,捞出来待用。

2.净锅放适量的菜油和红油,下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后,放干锅酱炒几下,接着倒入鱼头和基围虾,加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅即成。

腊肉炒年糕

材料:年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片

做法:

1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用;

2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用;

3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅

土豆泥茄盒

材料:土豆适量、茄子适量、面粉适量、肉末适量、黑胡椒适量、椒盐

做法:

1.茄子洗净,切成连刀片,两片为一组,中间不要切断。

2.起锅热油,肉末加少许盐炒熟;土豆洗净蒸熟,去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥

3.将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内。

4.面粉和水按1:1的比例调成面糊,将茄盒裹上面糊。

5.锅里热油,下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可,出锅后撒上椒盐就可以食用啦。

鲜虾瘦肉粥

材料:大米1杯、鲜虾5个、瘦肉200g,食用油少许、盐3g、鸡粉1勺、香葱1根、清水适量

做法

1、准备好所需的食材

2、瘦肉剁碎,加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味

3、大米洗过水后倒入锅中,加入适量水放煤气灶上大火煮开,然后改小火慢慢煮半小时左右

4、待大米煮至粘稠状态时,加入清理干净的鲜虾

5、煮开锅后,加入调好味的瘦肉,快速用筷子搅动几下关火,撒上香葱末即可

看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。

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